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椰汁豆沙凉糕的做法步骤

椰汁豆沙凉糕的菜谱图片
更新于:2018-06-06
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食材明细

椰汁豆沙凉糕的做法详细步骤

第1步
将去皮绿豆用清水冲洗干净后,放入乐扣3P色拉盆,加入适量的水浸泡1-2个小时;
将泡好的去皮绿豆和水放入高压锅,水的量漫过绿豆1.5-2cm;
步骤图:将去皮绿豆用清水冲洗干净后,放入乐扣3P色拉盆,加步骤图:将泡好的去皮绿豆和水放入高压锅,水的量漫过绿豆1.
第2步
小火高压8-10分钟,关火焖15分钟,打开后用勺子捣拌均匀;
锅里加入适量的水、椰浆,加入适量绿豆沙,一边小火烧开,一边耐心的搅拌均匀,搅拌均匀后加入适量的吉利丁粉继续搅拌均匀;
步骤图:小火高压8-10分钟,关火焖15分钟,打开后用勺子步骤图:锅里加入适量的水、椰浆,加入适量绿豆沙,一边小火烧
第3步
离火加入适量桂花蜜,搅拌均匀;
将搅拌均匀的材料用滤网过滤到耐热性能好、密封性强的乐扣耐热玻璃容器里,晾凉后放入冰箱冷藏数小时;
步骤图:离火加入适量桂花蜜,搅拌均匀;步骤图:将搅拌均匀的材料用滤网过滤到耐热性能好、密封性强的
第4步
冷藏到一小半时间,轻轻摇晃感觉稍稍结冻以后,将新鲜草莓用乐扣快刀切成薄片,平铺在表面稍稍按压,等完全成冻以后,切块即食。
步骤图:冷藏到一小半时间,轻轻摇晃感觉稍稍结冻以后,将新鲜

椰汁豆沙凉糕的做法小贴士

1.最好选用去皮绿豆,带皮绿豆要浸泡煮熟以后过滤出豆沙,或者用搅拌机充分打碎才可有比较细腻的口感;
2.去皮绿豆不用过长,很快就可以泡发,放入高压锅的时候,水量没过绿豆1.5-2cm左右即可,如果使用高压锅,请切忌大火猛压,绿豆沙很容易溢出,根据实际情况,如果用普通锅一般20-30分钟足够了;
3.第三步完成之后,加入适量黄油、糖稍稍炒干爽,即成香浓绿豆沙;
4.吉丁利粉可以用洋菜等可以让液体凝固成冻的材料代替,用量请参考说明书;
5.桂花蜜有特殊的香甜味,也可以用糖代替,用量更据各人口味酌情添;
6.最后铺入草莓或其他水果片的步骤亦可以省略。

椰汁豆沙凉糕的营养分析

上一道菜:快手营养三明治的做法[图文]
下一道菜:新手核桃布朗尼的做法[图文]

椰汁豆沙凉糕评论内容

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