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牛奶红枣发糕的做法步骤

牛奶红枣发糕的菜谱图片
更新于:2018-07-27
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食材明细

牛奶红枣发糕的做法详细步骤

第1步
牛奶倒入容器
加入红糖片
步骤图:牛奶倒入容器步骤图:加入红糖片
第2步
锅中入水,烧开后隔水融化糖片
融化后搅拌均匀放凉
步骤图:锅中入水,烧开后隔水融化糖片步骤图:融化后搅拌均匀放凉
第3步
加入干酵母
加入鸡蛋
步骤图:加入干酵母步骤图:加入鸡蛋
第4步
搅拌均匀
加入面粉
步骤图:搅拌均匀步骤图:加入面粉
第5步
翻拌至无面粉颗粒
将拌匀的面团放入8寸圆形蛋糕模并抹平
步骤图:翻拌至无面粉颗粒步骤图:将拌匀的面团放入8寸圆形蛋糕模并抹平
第6步
盖上保鲜膜在室温下发酵
面团发酵至2倍大时,摆上去桃的红枣装饰
步骤图:盖上保鲜膜在室温下发酵步骤图:面团发酵至2倍大时,摆上去桃的红枣装饰
第7步
锅中放水,烧开水后,把红枣发糕放在锅里,大火蒸35分钟左右,蒸熟后锅内闷5分
脱模切块食用
步骤图:锅中放水,烧开水后,把红枣发糕放在锅里,大火蒸35步骤图:脱模切块食用

牛奶红枣发糕的做法小贴士

发酵时间不是唯一标准,主要看发酵状态,可以烤箱,也可以蒸锅底部直接加热一分钟等水温热助发酵,我是直接常温发酵一个小时就OK了;切勿发酵过度,否则会塌、影响味道;趁热享用才是最完美的口感。

牛奶红枣发糕的营养分析

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牛奶红枣发糕评论内容

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