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沙茶牛肉煲的做法步骤

沙茶牛肉煲的菜谱图片
更新于:2017-12-07
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食材明细

沙茶牛肉煲的做法详细步骤

第1步
牛肉(最好是带点肥的牛腩)切约5公分的大块,放入锅中加清水和葱结烧开,5分钟后关火用热水冲洗干净;
锅烧热加适量油,下姜片煸出香味;
步骤图:牛肉(最好是带点肥的牛腩)切约5公分的大块,放入锅步骤图:锅烧热加适量油,下姜片煸出香味;
第2步
下焯过的牛肉块略煎至表面微黄;
烹入料酒,加沙茶酱和酱油;
步骤图:下焯过的牛肉块略煎至表面微黄;步骤图:烹入料酒,加沙茶酱和酱油;
第3步
炒匀后加入3杯热水,水位约高于牛肉3-4公分;
烧开后转小火炖煮2小时左右,至用筷子可以轻松戳穿牛肉;
步骤图:炒匀后加入3杯热水,水位约高于牛肉3-4公分;步骤图:烧开后转小火炖煮2小时左右,至用筷子可以轻松戳穿牛
第4步
芋头(或者用萝卜)去皮切块,如用萝卜先用清水煮10分钟捞出;
放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右,至芋头(萝卜)酥软入味即可。
步骤图:芋头(或者用萝卜)去皮切块,如用萝卜先用清水煮10步骤图:放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右,至芋头(萝卜)酥

沙茶牛肉煲的营养分析

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