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干烧白菜的做法步骤

干烧白菜的菜谱图片
更新于:2018-06-04
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干烧白菜的简介及特色

色泽美观,鲜咸香辣,酥烂适口。

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食材明细

干烧白菜的做法详细步骤

1.将白菜洗净,沥净水,切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条;豆瓣酱剁碎;葱姜切末。
2.锅内加油30克烧至八成热,放入白菜条用旺火煸炒出水分,倒入漏勺内滤去水。
3.锅内另加油烧热,放入猪肉末煸炒,再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开,用中火加盖焖熟,再用旺火收干汤汁,掀盖,加味精,淋入香油炒匀,出锅装盘即成。

干烧白菜的做法小贴士

制作要诀:
本品需鲜汤约75克,口感更好。

干烧白菜的营养分析

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