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藕丝糕的做法步骤

更新于:2018-04-16
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藕丝糕的简介及特色

藕丝糕软熟香糯,味甜爽口。

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食材明细

藕丝糕的做法详细步骤

1.将嫩藕洗净,削去外皮,切成丝,再洗一次以保持白色,然后沥干水分,与糯米粉拌匀。
2.用浅口木格一只,或用钢精盘,底部垫上夏布,撒上糖,把拌好的藕丝放进去,上面再撒切细的青梅和红樱桃,即成生坯。
3.将生坯用旺火滚水上笼蒸3分钟左右即成熟,冷却后用刀切成6.6厘米宽的长条,再切成3厘米厚的长方片,每10片为一条排列装盘,撒上白糖便成。

藕丝糕的营养分析

上一道菜:葱油花卷的做法[图文]
下一道菜:虾子冬笋的做法

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