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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝的菜谱图片
更新于:2018-03-22
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食材明细

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法详细步骤

第1步
扇贝的外壳打开,用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉,去掉沙包,清洗干净。
把扇贝肉的一面轻轻划上几刀,用料酒稍加腌制。用刷子把扇贝贝壳里里外外都刷洗干净。
步骤图:扇贝的外壳打开,用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉,去掉步骤图:把扇贝肉的一面轻轻划上几刀,用料酒稍加腌制。用刷子
第2步
粉丝用温水泡软。
取蒜蓉加小葱末,红椒末,调入适量蒸鱼豉油,少许鱼露调成味汁备用。
步骤图:粉丝用温水泡软。步骤图:取蒜蓉加小葱末,红椒末,调入适量蒸鱼豉油,少许鱼露
第3步
把泡好的粉丝取一小把放进扇贝壳里,放上扇贝肉,再舀上一勺步骤5里调好的料汁。每一个都弄好后,入蒸锅,水开后再蒸八九分钟,把蒸出的多余水份倒掉,再起锅浇上热油撒上葱花即可。
步骤图:把泡好的粉丝取一小把放进扇贝壳里,放上扇贝肉,再舀

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法小贴士

1.蒸鱼豉油和鱼露本身就有咸味,我没有再另外加盐。
2.蒸扇贝的时间根据扇贝的大小自行调节,注意别蒸老了

蒜蓉粉丝蒸扇贝的营养分析

上一道菜:酥炸刁子鱼的做法[图文]
下一道菜:辣炒花哈的做法[图文]

蒜蓉粉丝蒸扇贝评论内容

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