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川腊咖喱鸡饭的做法步骤

川腊咖喱鸡饭的菜谱图片
更新于:2018-07-22
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食材明细

川腊咖喱鸡饭的做法详细步骤

第1步
大米淘洗两次后加入正常焖米饭的水,将腊肠切成小丁放入米饭中,按煮饭键
鸡脯肉切丁、土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切丁,咖喱粉中加入少许清水调成膏状 锅热油后加入鸡脯肉丁划炒至变色后调入料酒和糖,继续翻炒一会,加入土豆、胡萝卜和一半分量的洋葱翻炒
步骤图:大米淘洗两次后加入正常焖米饭的水,将腊肠切成小丁放步骤图:鸡脯肉切丁、土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切丁,咖喱粉
第2步
注入没过食材的沸水后大火至沸腾,煮10分钟后调入咖喱,顺一个方向搅拌均匀后继续煮至水分减半,将另外一半洋葱碎加入略翻炒后熄火,将蒸好的米饭搅拌均匀后盛在盘子里,浇入做好的咖喱鸡即可
步骤图:注入没过食材的沸水后大火至沸腾,煮10分钟后调入咖

川腊咖喱鸡饭的做法小贴士

1.川腊肠也可以用广式腊肠代替
2.洋葱碎先加入一半炒出滋味后再煮透,最后出锅前再放入另外一半洋葱,这样做出的咖喱鸡不但鸡肉里渗透进了洋葱香,还能吃到洋葱脆脆的口感
3.咖喱最后收汁时不要收得太干,留点汤汁拌饭更好吃

川腊咖喱鸡饭的营养分析

上一道菜:豇豆炒肉片的做法[图文]

川腊咖喱鸡饭评论内容

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