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西米四季豆蒸鸭蛋的做法步骤

西米四季豆蒸鸭蛋的菜谱图片
更新于:2018-06-24
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食材明细

西米四季豆蒸鸭蛋的做法详细步骤

第1步
取西米
取西米·纯净水,淘洗净取西米·沸水,静置浸泡两小时取滤筛·西米·纯净水,冲洗,控水
步骤图:取西米步骤图:取西米·纯净水,淘洗净取西米·沸水,静置浸泡两小时
第2步
取锅,蓄水半锅,上灶,起火最大档次烧沸取西米,焯水一分钟,控水
取四季豆,去筋,洗净,控水,切斜薄片
步骤图:取锅,蓄水半锅,上灶,起火最大档次烧沸取西米,焯水步骤图:取四季豆,去筋,洗净,控水,切斜薄片
第3步
取锅,蓄水半锅,上灶,起火最大档次烧沸取四季豆片,焯水两分钟,控水
取鸭蛋·碘盐·纯净水,搅打成液,撇去泡沫
步骤图:取锅,蓄水半锅,上灶,起火最大档次烧沸取四季豆片,步骤图:取鸭蛋·碘盐·纯净水,搅打成液,撇去泡沫
第4步
取盘,铺席西米
取蛋液
步骤图:取盘,铺席西米步骤图:取蛋液
第5步
取四季豆薄片
取锅,蓄水半锅,搁不锈钢支架,封盖,上灶,起火最大档次烧沸取盘,稳妥放置,全程小火蒸制一刻钟,熄火
步骤图:取四季豆薄片步骤图:取锅,蓄水半锅,搁不锈钢支架,封盖,上灶,起火最大
第6步
取蒸鱼豉油·油辣子,食用时浇淋菜品表面即可
取出菜品
步骤图:取蒸鱼豉油·油辣子,食用时浇淋菜品表面即可步骤图:取出菜品
第7步
淋上蒸鱼豉油.油辣子,开吃。
步骤图:淋上蒸鱼豉油.油辣子,开吃。

西米四季豆蒸鸭蛋的做法小贴士

本次参厨工具皆需干净干燥

西米四季豆蒸鸭蛋的营养分析

  • 西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 ...
    一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、...详细介绍
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上一道菜:土豆尖椒拌面条的做法[图文]
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