您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 美味糕点 > 明虾金鱼酥的做法

明虾金鱼酥的做法步骤

明虾金鱼酥的菜谱图片
更新于:2018-03-19
收藏 358 次  /  18 人做过这道菜
分享明虾金鱼酥的做法

明虾金鱼酥的简介及特色

形似金鱼,酥层分明、馅心咸香、此品在首届全国美食节上获银牌奖。
菜系及功效:美味糕点

明虾金鱼酥的制作食材:

面粉500克,猪油150克,鲜明虾10个,猪油胡椒粉沫,花等适量。

明虾金鱼酥的做法详细步骤

将面粉200克、猪油100克拌匀,擦成干油酥。剩下的300克面粉,加猪油50克、温水100克和匀揉成水油面团。再将干油酥包入水油面团内,用小包酥的方法开酥下剂制成。明虾取净肉用刀背捶茸,尾部留用,入油锅中加调料炒成馅心。将酥皮包入虾馅,一头包住虾尾捏成金鱼形。将金鱼酥的坯子放入烤炉中烤熟即成。   

贴士:注意烤炉温度,防止漏馅。

明虾金鱼酥的营养分析

上一道菜:玫瑰糖的做法[图文]
下一道菜:红豆芝士的做法

欢迎分享您做明虾金鱼酥的心得,感谢您的参与!