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酸菜芋头汤的做法步骤

更新于:2018-04-10
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食材明细

酸菜芋头汤的做法详细步骤

1. 将酸菜用清水泡一下,洗净沥干水,切成丝;
2. 芋头刮洗净,切块;
3. 铝锅置火上,下鲜汤烧开;
4. 下芋头、泡酸菜(酸白菜)、化猪油、精盐炖;
5. 芋头酥软时,下味精起锅即可。

酸菜芋头汤的做法小贴士

制作要诀:
1. 选用泡制不久的酸菜,味道才清香;
2. 芋头要选子芋,不用母芋。
健康提示:
此汤色白味浓、咸鲜可口、开胃生津、刺激食欲,为夏季佐餐汤菜。
食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
芋头:芋头忌于香蕉同食。

酸菜芋头汤的营养分析

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