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榴莲炖鸡的做法详细介绍

更新于:2017-8-11 17:45:25
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榴莲炖鸡的简介及特色

。此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
菜系及功效:药膳偏方

榴莲炖鸡的制作食材:

榴莲(自己喜好多少),1只(约重600克),片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,少许。

榴莲炖鸡的做法详细步骤

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。
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