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排骨煮藕块的做法步骤

更新于:2018-04-03
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食材明细

排骨煮藕块的做法详细步骤

1. 将猪排骨洗净剁成块;
2. 鲜藕洗净刮去外皮,用刀拍破后入清水冲漂;
3. 姜刮皮拍破;
4. 将锅置于旺火上,倒入植物油,待油烧热后放入姜块、猪排骨块爆炒;
5. 当猪排骨块由红变白后,烹入料酒,加入清水,用旺火烧沸,撇净浮沫,加盖焖15分钟;
6. 移入大锅,加入藕块,用小火煮至藕块酥烂;
7. 猪排骨肉粑软离骨时,加入精盐、味精、胡椒粉调味即可。

排骨煮藕块的营养分析

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