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姜葱焗大闸蟹的做法步骤

姜葱焗大闸蟹的菜谱图片
更新于:2017-11-06
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食材明细

姜葱焗大闸蟹的做法详细步骤

第1步
红葱头去掉外衣,洗干净切成片。
葱洗净,切段。
步骤图:红葱头去掉外衣,洗干净切成片。步骤图:葱洗净,切段。
第2步
姜去皮,切丝。
大闸蟹放进水里泡10分钟左右,大闸蟹在喝水的同时也会吐出一些分泌物。
步骤图:姜去皮,切丝。步骤图:大闸蟹放进水里泡10分钟左右,大闸蟹在喝水的同时也
第3步
用手抓住大闸蟹壳的两边,再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴,壳的两侧,和钳的位置。
锅洗干净,放入切好的红葱头、葱、姜。
步骤图:用手抓住大闸蟹壳的两边,再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴步骤图:锅洗干净,放入切好的红葱头、葱、姜。
第4步
加入两汤匙料酒。
加入小许盐。
步骤图:加入两汤匙料酒。步骤图:加入小许盐。
第5步
最后放入清洗干净的大闸蟹。
盖上锅盖,大火烧至闻到料酒和葱的香味时转中火。
步骤图:最后放入清洗干净的大闸蟹。步骤图:盖上锅盖,大火烧至闻到料酒和葱的香味时转中火。
第6步
煮至水干后熄火,焖5分钟左右即可开吃。
步骤图:煮至水干后熄火,焖5分钟左右即可开吃。

姜葱焗大闸蟹的做法小贴士

1、煮蟹的时候,不需要再另外放水,因为蟹在煮之前已经吸不少水份,在煮的时候会吐出很多水。
2、不要担心在洗蟹时会被蟹钳住,因为当你用捉住蟹两边壳时,无论蟹怎样张牙舞爪,都没方法夹到您的手,不过,还是要小心。
3、蟹性凉,吃完后可以喝一杯姜茶。

姜葱焗大闸蟹的营养分析

上一道菜:烤鸡翅的做法[图文]
下一道菜:山楂排骨的做法[图文]

姜葱焗大闸蟹评论内容

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