您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 栗蓉磅蛋糕的做法

栗蓉磅蛋糕的做法步骤

栗蓉磅蛋糕的菜谱图片
更新于:2017-10-28
收藏 13917 次  /  605 人做过这道菜
分享栗蓉磅蛋糕的做法

分类标签

食材明细

栗蓉磅蛋糕的做法详细步骤

第1步
前期准备工作[做栗蓉]:栗子剥去外壳后用水煮熟,剥去外面那层衣,得到1.5斤栗子仁
用慢炖锅把栗子炖至可以用筷子搅成泥(高压锅也行),加入50G黄油拌匀 我用慢炖锅炖了几个小时水分很少了~所以不用炒~如果用高压锅最好滤一下水 加黄油主要是为了提香~所以少量就行不用多~栗子本来就是清甜的~无需再加糖
步骤图:前期准备工作[做栗蓉]:栗子剥去外壳后用水煮熟,剥步骤图:用慢炖锅把栗子炖至可以用筷子搅成泥(高压锅也行),
第2步
栗子泥过筛备用(这一步很费时间~我筛了好几个小时)
[做蛋糕糊] 黄油125G室温软化
步骤图:栗子泥过筛备用(这一步很费时间~我筛了好几个小时)步骤图:[做蛋糕糊] 黄油125G室温软化
第3步
加糖100G打发
分次加入两个鸡蛋,充分搅拌均匀
步骤图:加糖100G打发步骤图:分次加入两个鸡蛋,充分搅拌均匀
第4步
筛入50G低粉和1/4茶匙泡打粉拌匀
加入180G准备好的栗蓉
步骤图:筛入50G低粉和1/4茶匙泡打粉拌匀步骤图:加入180G准备好的栗蓉
第5步
搅拌均匀(这一步我做得比较粗糙~成品仍然留有一些没搅拌开的栗蓉)
加入10颗熟栗子拌匀
步骤图:搅拌均匀(这一步我做得比较粗糙~成品仍然留有一些没步骤图:加入10颗熟栗子拌匀
第6步
倒入模具中至8-9分满(7-8分满就够了!我是没容器装只能塞进去)
送入预热好175℃的烤箱中层,小蛋糕烤15分钟后取出 大蛋糕烤20分钟后再转150℃烤25分钟后取出
步骤图:倒入模具中至8-9分满(7-8分满就够了!我是没容步骤图:送入预热好175℃的烤箱中层,小蛋糕烤15分钟后取
第7步
脱模放凉备用
白巧克力43G隔水融化
步骤图:脱模放凉备用步骤图:白巧克力43G隔水融化
第8步
淋在蛋糕表面,撒上栗子碎,即可
另一款~蛋糕体用的猫王磅蛋糕
步骤图:淋在蛋糕表面,撒上栗子碎,即可步骤图:另一款~蛋糕体用的猫王磅蛋糕

栗蓉磅蛋糕的做法小贴士

我的笔记本电脑终于复活!
赶紧来更新~本月群作业已经积压了一大堆了
既然是栗子季~当然是不能错过栗子做的甜品~

这款栗子磅蛋糕的造型是仿的《梦色蛋糕师》里的作品
也许很少人记得这一款了~因为只是个路人甲的作品
不过我看这些动漫是专门为了看美食而去的
剧情都忽略,但每一款美食都做了详细的笔记
除了记录下片中的相关描述之外还会注上自己如何仿做的思路

这款栗子磅蛋糕因为是路人甲的作品所以片中没有什么具体描述
如果要仿图片的样子那么应该用普通的磅蛋糕加栗子块来做~
但总觉得那样真是有些名不副实~所以又自己搭配了一款栗蓉蛋糕体的
虽然颜色上面不如原色来得对比度鲜明亮眼~但栗香特别浓郁
如上两款栗子磅蛋糕~组合起来才算是给这款动漫蛋糕的现实版吧

栗蓉磅蛋糕的营养分析

上一道菜:泡椒猪手的做法[图文]
下一道菜:迷迭香蜜豆华夫饼的做法[图文]

栗蓉磅蛋糕评论内容

加载中...