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酸甜鱼柳的做法步骤

酸甜鱼柳的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

酸甜鱼柳的做法详细步骤

第1步
龙利鱼柳解冻后,冲洗干净用厨房纸巾吸干水分,再切成条;
用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀,腌制20分钟;
步骤图:龙利鱼柳解冻后,冲洗干净用厨房纸巾吸干水分,再切成步骤图:用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀,腌制20
第2步
鱼柳腌好后,敲入鸡蛋并抓匀;
将鱼柳沾裹上一层生粉;
步骤图:鱼柳腌好后,敲入鸡蛋并抓匀;步骤图:将鱼柳沾裹上一层生粉;
第3步
烧热炒锅,下稍多的油,将鱼柳分批下锅煎炸;
炸至鱼柳表面金黄,盛出沥油待用;
步骤图:烧热炒锅,下稍多的油,将鱼柳分批下锅煎炸;步骤图:炸至鱼柳表面金黄,盛出沥油待用;
第4步
倒出锅中多余的油,留少许油,往锅中调入番茄酱及白糖;
小火不停地搅动锅中的酱料,使白糖完全融化;
步骤图:倒出锅中多余的油,留少许油,往锅中调入番茄酱及白糖步骤图:小火不停地搅动锅中的酱料,使白糖完全融化;
第5步
往锅中加入白醋;
搅至白醋与酱料完全融合;
步骤图:往锅中加入白醋;步骤图:搅至白醋与酱料完全融合;
第6步
将鱼柳倒回炒锅;
适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁,撒上熟芝麻即可。
步骤图:将鱼柳倒回炒锅;步骤图:适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁,撒上熟芝麻即可。

酸甜鱼柳的做法小贴士

1.解冻后的龙利鱼含水分比较多,要多用厨房纸吸;
2.番茄酱、白糖和醋的比例,可按自己的口味适当增减;
3.此菜热吃、凉吃均可。

酸甜鱼柳的营养分析

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