您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 精品主食 > 酱肉小包的做法

酱肉小包的做法步骤

更新于:2018-04-18
收藏 635 次  /  32 人做过这道菜
分享酱肉小包的做法

分类标签

食材明细

酱肉小包的做法详细步骤

1. 将五花肉剁茸,下滑后锅略炒;
2. 然后放酱油、料酒、胡椒粉、盐炒至肉七成熟,下甜酱再炒香味;
3. 放小葱、味精炒匀起锅,即成酱肉馅;
4. 面粉过筛后倒在案板上放入干酵母、泡打粉和匀;
5. 中间刨成坑状,放入白糖、猪油、清水和匀揉成面团;
6. 用压面机压几遍出条下节子,包入酱肉馅做成小包子;
7. 放入笼内喷上少量清水,饧发1~2小时,待饧发好后上笼蒸熟即可。

酱肉小包的做法小贴士

制作要诀:
1. 炒制酱肉时,往往会粘锅炒糊。
2. 关键是下酱的时候不能过早,待肉炒至七成熟后再放入甜酱,炒至甜酱香味出来即成。
健康提示:
本品糖油较重,属高热量食品。

酱肉小包的营养分析

欢迎分享您做酱肉小包的心得,感谢您的参与!