您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 子姜皮蛋的做法

子姜皮蛋的做法步骤

更新于:2018-05-06
收藏 326 次  /  18 人做过这道菜
分享子姜皮蛋的做法

分类标签

食材明细

子姜皮蛋的做法详细步骤

1. 皮蛋剥壳后用凉开水过一下,拿出,用吸纸吸干水分,再将蛋切成4瓣;
2. 辣椒、香菜均洗净切末;
3. 子姜洗净放入糖醋汁内腌渍;
4. 姜撕成条状,调味料混合搅拌,加入辣椒末、香菜末;
5. 皮蛋与子姜置盘,将所调味料拌匀后淋在皮蛋上即可。

子姜皮蛋的做法小贴士

制作要诀:
糖醋子姜在酱菜店或超市都买得到,可以放得久,同时可以单独配稀饭吃或作为开胃菜。
食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

子姜皮蛋的营养分析

  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍
    香菜菜谱香菜肉丝   羊肉炖萝卜   素食美味十香菜    更多做法>
  • 生姜具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物...
    一般人群均可食用。1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用...详细介绍
    子姜菜谱子姜牛柳羹   蜜汁子姜兔   子姜皮蛋    更多做法>
  • 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴...
    大众都可食用1.火旺者最宜;2.少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心...详细介绍
    皮蛋菜谱凉拌皮蛋   皮蛋豆腐   正宗皮蛋瘦肉粥    更多做法>
上一道菜:子姜牛肉的做法
下一道菜:子鸡汤的做法[图文]

欢迎分享您做子姜皮蛋的心得,感谢您的参与!