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紫菜云吞的做法详细介绍

紫菜云吞的菜谱图片
更新于:2017-11-17
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食材明细

紫菜云吞的做法详细步骤

第1步
猪肉剁成茸,准备好鸡蛋清、葱切葱花
猪肉茸里加鸡蛋清、盐、葱花、少许水搅拌,切记搅拌的时候要沿着同一个方向用力。
步骤图:猪肉剁成茸,准备好鸡蛋清、葱切葱花步骤图:猪肉茸里加鸡蛋清、盐、葱花、少许水搅拌,切记搅拌的
第2步
包云吞的步骤:准备云吞皮,已调好味的肉馅,筷子一根,垫板一张(放包好的云吞),一双勤劳的洗干净的手。演示者的手有点肥,大家将就看,我们今天主要是学包云吞。
用筷子叼一小团肉馅在云吞皮的中心。
步骤图:包云吞的步骤:准备云吞皮,已调好味的肉馅,筷子一根步骤图:用筷子叼一小团肉馅在云吞皮的中心。
第3步
对折云吞,最好能够错开一些,这样云吞更容易熟透,形状也好看。筷子沾少许肉馅,把它抹于左上角。
食指放在对折后云吞的中心,形成一个凹状,此时缩回食指,用右上角的背面去压住刚才涂抹过肉馅的左上角,再用手稍微捏一下,让它们充分黏合。一个完美的云吞就包好了。
步骤图:对折云吞,最好能够错开一些,这样云吞更容易熟透,形步骤图:食指放在对折后云吞的中心,形成一个凹状,此时缩回食
第4步
包好的云吞和准备好的紫菜、香麻油、香菜。
香菜切粗沫。准备一大碗,碗里放香菜沫、鸡精、香麻油、盐。取两锅,大锅里烧开水煮云吞,同时小锅里少量水烫熟紫菜。将烫熟的紫菜连水一起倒入碗中,再捞起煮熟的云吞,也放入碗里,一碗香气扑鼻的紫菜云吞就做好啦!
步骤图:包好的云吞和准备好的紫菜、香麻油、香菜。步骤图:香菜切粗沫。准备一大碗,碗里放香菜沫、鸡精、香麻油
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上一道菜:双腊小炒的做法[图文]
下一道菜:芝麻地瓜球的做法[图文]

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