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雪菜鸡块的做法步骤

雪菜鸡块的菜谱图片
更新于:2018-01-30
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食材明细

雪菜鸡块的做法详细步骤

第1步
油锅烧热,倒入食用油,油至7成热时,放入姜片爆香;
放入鸡块,大火爆炒,当鸡肉变成白色后,再放入少许姜片,并撒入花雕,盖上锅盖,大火焖一分钟;
第2步
开锅盖,放入一包雪菜(任何雪菜都可),和鸡块一起翻炒几下,加入开水,没过鸡块;调成中小火,盖上锅盖,开始焖40分钟;
40分钟后,开锅盖,翻一下鸡块,尝尝咸淡,一般我就不放食盐了,因为雪菜本身就会很咸滴
第3步
盖上锅盖继续小火焖10分钟;
10分钟后,关火。焖上一小会儿,即可开锅食用。

雪菜鸡块的做法小贴士

这道菜的鸡肉吃的就是鲜嫩,不需要焖煮太长时间,50分钟,绝对够了,加之玉米鸡一般都很嫩,煮的时间一久,肉质反而就会变的很碎了。所以,火候一到就好。

雪菜鸡块的营养分析

上一道菜:猪肉白菜炖粉条的做法[图文]

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