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火龙果戚风的做法步骤

火龙果戚风的菜谱图片
更新于:2018-01-07
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食材明细

火龙果戚风的做法详细步骤

第1步
火龙果用搅拌要打成果浆,全部材料称好备用;蛋白蛋黄分别放在无水无油的容器中;
蛋黄中加入糖、油、牛奶、果浆用手动打蛋器打至油水混合;
步骤图:火龙果用搅拌要打成果浆,全部材料称好备用;蛋白蛋黄步骤图:蛋黄中加入糖、油、牛奶、果浆用手动打蛋器打至油水混
第2步
筛入低粉,用刮刀切拌至无干粉,盖上湿毛巾以防吹干;
混好就这个样子,提起呈倒三角慢慢流下;
步骤图:筛入低粉,用刮刀切拌至无干粉,盖上湿毛巾以防吹干;步骤图:混好就这个样子,提起呈倒三角慢慢流下;
第3步
蛋白滴入几滴白醋分三次加入砂糖用电动打蛋器高速打至硬性发泡;
蛋白打至这个状态,抽出打蛋器能拉出直立的尖角;
步骤图:蛋白滴入几滴白醋分三次加入砂糖用电动打蛋器高速打至步骤图:蛋白打至这个状态,抽出打蛋器能拉出直立的尖角;
第4步
烤箱预热175度10分钟;取1/3蛋白糊加入蛋黄浆中拌匀,然后倒回剩下的蛋白糊中充分拌匀;
拌好面糊的样子,很浓稠提起成倒三角缓慢下滴,在上面划一下痕迹不会自动汇合;
步骤图:烤箱预热175度10分钟;取1/3蛋白糊加入蛋黄浆步骤图:拌好面糊的样子,很浓稠提起成倒三角缓慢下滴,在上面
第5步
倒入无水无油的模具中轻叩几下震出气泡,放入预热好的烤箱175度烤55分钟;
出炉倒扣放凉后,脱模即可。
步骤图:倒入无水无油的模具中轻叩几下震出气泡,放入预热好的步骤图:出炉倒扣放凉后,脱模即可。

火龙果戚风的营养分析

上一道菜:罗汉秋梨膏的做法[图文]
下一道菜:蜜汁T骨的做法[图文]

火龙果戚风评论内容

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