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萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

萝卜丝鲫鱼汤的菜谱图片
更新于:2017-11-18
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食材明细

萝卜丝鲫鱼汤的做法详细步骤

第1步
鲫鱼去鳞,收拾干净(不会收拾的,看这里:新手怎样收拾一条完整的鱼);红萝卜洗净,擦成丝,放入冷水中拔一下,去除萝卜的涩味。姜切片。
锅内放少许油,油热后放入姜片爆香。
步骤图:鲫鱼去鳞,收拾干净(不会收拾的,看这里:新手怎样收步骤图:锅内放少许油,油热后放入姜片爆香。
第2步
放入鲫鱼稍煎一下,煎完一面翻面煎另一面。
鱼身两面煎至浅黄色的时候,往锅内放入大量的冷水(因为是鱼汤,水量一定要足够多)。
步骤图:放入鲫鱼稍煎一下,煎完一面翻面煎另一面。步骤图:鱼身两面煎至浅黄色的时候,往锅内放入大量的冷水(因
第3步
大火烧开,水开后改成小火慢熬,大概40多分钟吧。
放入准备好的萝卜丝,当汤再次沸腾以后煮大概五分钟左右关火。
步骤图:大火烧开,水开后改成小火慢熬,大概40多分钟吧。步骤图:放入准备好的萝卜丝,当汤再次沸腾以后煮大概五分钟左
第4步
最后加适量盐调味即可。
步骤图:最后加适量盐调味即可。

萝卜丝鲫鱼汤的营养分析

  • 1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、...
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