川芎鸭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

川芎鸭的制作材料：

主料：鸭半只,老姜40克,川芎12克。
辅料：酒1大匙,盐1小匙,酱油1小匙,糖1小匙。

川芎鸭的特色：

对女性血虚头晕有效。

川芎鸭的做法：

1、鸭肉洗净，剁块备用。

2、锅内烧热油，爆香老姜，接着放入鸭块炒得略焦，加水1200毫升、川芎和调味料，盖上锅盖，以慢火炖1小时即可。

Tips：
姜先爆香炒过，才会出味，不可使用嫩姜，不入味也没功效。