蒜酱蒜苔的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 工艺：酱

蒜酱蒜苔的制作材料：

主料：蒜苔2000克
调料：大蒜（白皮）150克,酱油200克,味精3克

蒜酱蒜苔的特色：

蒜香，酱红，色鲜味香。

蒜酱蒜苔的做法：

1.先将蒜苔择洗干净去老梗部分，放在开水中焯一下，备用。
2.将蒜，酱油，味精搅拌在一起，作为卤汁备用。
3.选一盛器，刷洗干净，并擦干，将蒜台投入，再注入卤汁，搅拌均匀，10天后即可食用。