您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 蒸三色蛋的做法

蒸三色蛋的做法步骤

更新于:2018-03-13
收藏 2788 次  /  147 人做过这道菜
分享蒸三色蛋的做法

分类标签

食材明细

蒸三色蛋的做法详细步骤

1. 将皮蛋蒸熟去皮切丁;
2. 熟咸蛋也同样;
3. 鸡蛋打散,加入皮蛋丁和咸蛋丁拌匀后加清水1杯、太白粉15克,调匀;
4. 倒入垫有玻璃纸的模型中,用中火蒸15分钟,取出后待凉切块即可。

蒸三色蛋的做法小贴士

食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蒸三色蛋的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱大酱炒鸡蛋   紫菜蛋花汤   丝瓜炒鸡蛋    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
  • 1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,...
    一般人均可食用1. 是阴虚火旺者的食疗补品;2. 孕妇、脾阳不...详细介绍
    咸鸭蛋菜谱咸鸭蛋蒸肉   酥香咸蛋黄豆腐   美味家常菜咸鸭蛋蒸肉末    更多做法>
上一道菜:蒜茸丝瓜的做法

欢迎分享您做蒸三色蛋的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...