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盐水全鸭的做法步骤

更新于:2018-02-28
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菜系及功效:沪菜

盐水全鸭的制作食材:

1只(约1800克),香料:陈皮桂皮八角若干。
A3大匙,白胡椒粉1大匙,B料酒1/2杯,3大匙。

盐水全鸭的做法详细步骤

1 鸭去头、脚、内脏,洗净,用调味料A腌7个小时。

2 锅中加水(没过材料)、香料、调味料B烧开,放入鸭再煮开,改中火煮45分钟。

3 鸭放凉后剁块装盘。

盐水全鸭的营养分析

上一道菜:发财汤的做法[图文]
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