您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法步骤

鱼香茄子的菜谱图片
更新于:2018-01-05
收藏 11429 次  /  423 人做过这道菜
分享鱼香茄子的做法

分类标签

食材明细

鱼香茄子的做法详细步骤

第1步
茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份
青、红椒切丁
步骤图:茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水步骤图:青、红椒切丁
第2步
锅中放油,茄子过油炸,捞出
锅中留底油,下 葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子
步骤图:锅中放油,茄子过油炸,捞出步骤图:锅中留底油,下 葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒
第3步
翻炒均匀后,调入鱼香汁
炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅
步骤图:翻炒均匀后,调入鱼香汁步骤图:炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅

鱼香茄子的做法小贴士

鱼香茄子的关键在于鱼香汁儿的调配,也可按照自己的口味来调

鱼香茄子的营养分析

  • 1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...
    一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
    茄子菜谱蒸茄子   肉沫茄子   酱茄子土豆    更多做法>
  • 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...
    1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍
    青椒菜谱青椒土豆丝   Pizza3   青椒鸡腿肉    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
上一道菜:茄汁素丸子的做法[图文]
下一道菜:黑椒猪排饭的做法[图文]

鱼香茄子评论内容

加载中...