蒜香土豆泥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

蒜香土豆泥的制作材料：

主料：土豆500克,牛奶200克,大蒜100克,黄油50克,盐,胡椒粉少许。

蒜香土豆泥的特色：

土豆是最普通的大众菜，但要做精做细尚须功夫。西餐对土豆菜肴的制作很讲究，炒、炖、烩、烤、炸。土豆泥的制作方法更是新颖入味，吃起来口感极佳。

蒜香土豆泥的做法：

①先将土豆洗净削去皮，放入锅内加入水和牛奶上火煮熟，将余汤汁倒出。 

②把土豆制成泥状，不能有疙瘩。（如果太粘，可适当入加牛奶或开水调适度）。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。 

③炒勺上火，放入牛油，将切好的蒜末炒香出味，浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。 蒜香味浓，软嫩润口。