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烧油菜的做法步骤

更新于:2018-06-13
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烧油菜的简介及特色

特点:碧绿金黄,味道鲜美。
功效:活血止痛。
菜系及功效:药膳偏方

烧油菜的制作食材:

油菜350,克,虾米25,克,糯米2.5,克,花4,克,湿淀粉4,克,熟猪油60,克,细料酒味精各适量。

烧油菜的做法详细步骤

1.油菜去根洗净,切成5 厘米长的段;虾米用凉水淘洗干净,置小碗中,加沸水适量,以淹没虾米为度,浸泡至虾米涨透。

2.炒锅置火上,放入油(50 克)烧热,投入葱花、糯米煸炒一下,立即倒入油菜煸炒,视油菜萎蔫时,加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水,稍煮一会儿,加味精,勾薄芡,淋明油,出锅盛入平盘即成。

烧油菜的营养分析

  • 1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来...
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