您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 卤酱菜 > 酱鲍鱼的做法

酱鲍鱼的做法步骤

更新于:2018-06-08
收藏 12552 次  /  598 人做过这道菜
分享酱鲍鱼的做法

分类标签

食材明细

酱鲍鱼的做法详细步骤

1.把鲍鱼洗净,连壳一起放到盐水里煮一下,然后用勺把鲍鱼肉挖出来。
2.把蒜剁成末,姜切成薄片。
3.掏出鲍鱼的内脏,在鲍鱼肉划出十字刀花,然后放到锅里,用蒜末,姜,酱油,白糖做调料一起投到锅里,加上25克的水,用旺火煮开后,把火逐渐关小,当煮成黑色且润泽时,将火灭掉。
4.把大头菜叶切成丝,铺在盘子里,然后把鲍鱼一个个装进壳里后捏到盘里,上面再放些切成花形的胡萝卜片做装饰即可。

酱鲍鱼的做法小贴士

制作要诀:
备水25克
食物相克:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

酱鲍鱼的营养分析

上一道菜:酱辣椒的做法
下一道菜:韭菜花酱的做法

欢迎分享您做酱鲍鱼的心得,感谢您的参与!