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五花肉番茄豆角焖面的做法步骤

五花肉番茄豆角焖面的菜谱图片
更新于:2018-08-25
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食材明细

五花肉番茄豆角焖面的做法详细步骤

第1步
番茄屁股划十字,放入开水中浸泡5分钟左右。
揭去番茄皮,切成小丁。
步骤图:番茄屁股划十字,放入开水中浸泡5分钟左右。步骤图:揭去番茄皮,切成小丁。
第2步
豆角洗净后切成小段。
大葱的葱白部分切成细丝。
步骤图:豆角洗净后切成小段。步骤图:大葱的葱白部分切成细丝。
第3步
五花肉洗净切薄片。
把3g生抽、2g植物油、2g细砂糖和100g温水混合,调成酱汁。
步骤图:五花肉洗净切薄片。步骤图:把3g生抽、2g植物油、2g细砂糖和100g温水混
第4步
热锅少油,倒入五花肉小火慢煎。
煎至两面微黄变色。
步骤图:热锅少油,倒入五花肉小火慢煎。步骤图:煎至两面微黄变色。
第5步
加入大葱丝,炒出香味。
倒入番茄丁继续翻炒。
步骤图:加入大葱丝,炒出香味。步骤图:倒入番茄丁继续翻炒。
第6步
炒至番茄出汁后,加入豆角,调入2g盐。盐的分量可以根据食材分量和年龄、口味来调整。
翻炒约3分钟后,倒入清水,没过食材。
步骤图:炒至番茄出汁后,加入豆角,调入2g盐。盐的分量可以步骤图:翻炒约3分钟后,倒入清水,没过食材。
第7步
加盖,转中火焖煮约3分钟。
揭盖,放入湿面条。汤汁要煮到明显低于豆角的时候再加面条,不然面条会煮得过软。另外,湿面条可以用半干面、生鲜面,或者冷冻的面条等含水量高的,比起干面条来说更容易入味。
步骤图:加盖,转中火焖煮约3分钟。步骤图:揭盖,放入湿面条。汤汁要煮到明显低于豆角的时候再加
第8步
淋入酱汁,拌匀。
再次盖上盖子,中火焖煮约8分钟。
步骤图:淋入酱汁,拌匀。步骤图:再次盖上盖子,中火焖煮约8分钟。
第9步
当汤汁收浓时,揭盖拌匀。
继续盖盖子,中小火焖煮至汤汁基本收干,即可出锅。
步骤图:当汤汁收浓时,揭盖拌匀。步骤图:继续盖盖子,中小火焖煮至汤汁基本收干,即可出锅。

五花肉番茄豆角焖面的营养分析

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