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红烧海鲜参的做法步骤

红烧海鲜参的菜谱图片
更新于:2018-05-25
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红烧海鲜参的简介及特色

海参软嫩,营养丰富,酱香味浓。
菜系及功效:粤菜

红烧海鲜参的制作食材:

海参10只。
小葱100克,10克,青椒50克,红椒25克,冬笋25克。
大豆酱50克,鸡精2克,5克,5克,鸡蛋1个。

红烧海鲜参的做法详细步骤

1、将活海参腹部靠头部开口,摘去沙线用清水冲洗干净,高压锅中添水放入姜片。把洗干净的海参放入锅中加盖加热15分钟; 

2、坐锅点火,放入青红椒、葱花、姜末炒香,加入大豆酱炒散,再放入冬笋,加入汤,然后调味再把鸡蛋慢慢打入,使酱汁变稠; 

3、再把煮熟的海参放入锅中,搅拌均匀,焖几分钟,使海参入味即可。

红烧海鲜参的营养分析

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