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芝麻鸭肝的做法步骤

芝麻鸭肝的菜谱图片
更新于:2018-04-21
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芝麻鸭肝的简介及特色

色泽金黄,脆嫩酥松。鸭肝鲜嫩,芝麻香气浓郁。

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食材明细

芝麻鸭肝的做法详细步骤

1.把鸭肝洗净,剔去筋膜,片成半厘米左右的厚片,用精盐、料酒、味精、葱、姜、香油拌好,腌十分钟。
2.用筷子将蛋清用力朝一个方向打5分钟,打起泡沫,加面粉和淀粉拌匀,成为鸡蛋糊。
3.再把鸭肝两面扑上面粉,粘上蛋糊,再粘上芝麻,下入烧热的油锅,炸成金黄色捞出沥油,改刀装盘即可食用。

芝麻鸭肝的营养分析

上一道菜:芝麻香干的做法

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