您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 虾仁五彩大拉皮的做法

虾仁五彩大拉皮的做法步骤

虾仁五彩大拉皮的菜谱图片
更新于:2018-01-30
收藏 1828 次  /  183 人做过这道菜
分享虾仁五彩大拉皮的做法

分类标签

食材明细

虾仁五彩大拉皮的做法详细步骤

第1步
准备好原材料;
将大拉皮泡在开水中五--八分钟, 再在凉开水中浸泡一下后捞出;
步骤图:准备好原材料;步骤图:将大拉皮泡在开水中五--八分钟, 再在凉开水中浸泡
第2步
鸡蛋打入碗中, 加入点盐调味, 搅拌均匀;
锅底刷层油,倒入鸡蛋液煎至定型;
步骤图:鸡蛋打入碗中, 加入点盐调味, 搅拌均匀;步骤图:锅底刷层油,倒入鸡蛋液煎至定型;
第3步
将蛋皮、紫甘蓝、莴苣、黄瓜和红萝卜都切成细丝;;
将北极虾自然解冻后去除虾皮后备用;
步骤图:将蛋皮、紫甘蓝、莴苣、黄瓜和红萝卜都切成细丝;;步骤图:将北极虾自然解冻后去除虾皮后备用;
第4步
将大拉皮加入盐、胡椒粉和大蒜末等调味料,再加入适量生抽、醋、 橄榄油和红椒油搅拌均匀;
将准备好的五彩蔬菜丝围边平铺在盘子中;
步骤图:将大拉皮加入盐、胡椒粉和大蒜末等调味料,再加入适量步骤图:将准备好的五彩蔬菜丝围边平铺在盘子中;
第5步
中间放上拌好的大拉皮,再在上面放上北极虾仁
端上桌了;
步骤图:中间放上拌好的大拉皮,再在上面放上北极虾仁步骤图:端上桌了;
第6步
吃时再搅拌均匀。
步骤图:吃时再搅拌均匀。

虾仁五彩大拉皮的做法小贴士

1. 大拉皮要提前用开水泡上5-8分钟(时间以看到大拉皮泡过芯且泡软为主),再捞出用凉开水(注意凉拌菜直接食用,所以最好选用凉开水)浸泡一下捞出,这样泡过的大拉皮更有弹性;

2. 准备好其它原材料:鸡蛋加盐打散后摊成蛋饼,再切成细丝;莴苣、黄瓜、紫甘蓝和红萝卜都切成细丝;北极虾自然解冻后去皮剥出虾仁;

3. 将准备好的大拉皮加入盐、胡椒粉、蒜末、生抽、醋等调味料拌匀;再将五彩细丝平铺在盘底,中间放入拌好的大拉皮,上面摆放些北极虾仁, 放上香菜叶点缀即可。

虾仁五彩大拉皮的营养分析

下一道菜:香草杏仁片玛芬的做法[图文]

虾仁五彩大拉皮评论内容

加载中...