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韩式煎饼糊塌子的做法步骤

韩式煎饼糊塌子的菜谱图片
更新于:2018-07-12
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食材明细

韩式煎饼糊塌子的做法详细步骤

第1步
准备一根瓠子去皮切丝
加入盐,味精,我的分量是一家四口加一个小孩的量,总之抓不准盐量就加入盐之后,尝一下瓠子,比一般炒菜咸一点点就行,等下要加入面粉
步骤图:准备一根瓠子去皮切丝步骤图:加入盐,味精,我的分量是一家四口加一个小孩的量,总
第2步
盐会把瓠子里的水分压出来,所以煎饼不需要放水,但是速度要快否则水分会越来越多。加入三个鸡蛋拌匀,一般加1-2个就行
喜欢吃辣椒的可以切好辣椒,中间的做装饰,其余切碎备用
步骤图:盐会把瓠子里的水分压出来,所以煎饼不需要放水,但是步骤图:喜欢吃辣椒的可以切好辣椒,中间的做装饰,其余切碎备
第3步
加入面粉拌匀,状态是有点稀搅拌的时候又有点阻力就行,瓠子里的水被压出来的越来越多,但是不要一直加的面粉去,否则煎出来的饼会很硬
加入面粉拌匀之后要尽快烙成饼要不然水越来越多就不是很好操作了
步骤图:加入面粉拌匀,状态是有点稀搅拌的时候又有点阻力就行步骤图:加入面粉拌匀之后要尽快烙成饼要不然水越来越多就不是
第4步
准备一个小锅,倒入油烧热,舀入面糊,可以厚一点,饼才好吃,背面煎成型之后就小火煎一下,晃动锅子大致成型就翻面,因为饼比较厚,要两面煎的时间久一点
加入面糊的时候转动一下锅让油在饼边走一走更好成型
步骤图:准备一个小锅,倒入油烧热,舀入面糊,可以厚一点,饼步骤图:加入面糊的时候转动一下锅让油在饼边走一走更好成型
第5步
辣椒味的就把碎末拌入面糊中,煎饼的时候倒入面糊在锅中,然后就把装饰辣椒摆上去按入面糊中一点,等待背面成型就翻面煎一下,辣椒就在饼上啦
煎好后切开的厚度,咬一口饼软软的充满了瓠子
步骤图:辣椒味的就把碎末拌入面糊中,煎饼的时候倒入面糊在锅步骤图:煎好后切开的厚度,咬一口饼软软的充满了瓠子
第6步
当早餐或者晚餐都行啦
步骤图:当早餐或者晚餐都行啦

韩式煎饼糊塌子的做法小贴士

我的这餐是分量比较大的,盐分,鸡蛋的数量都可以相对的做调整。

韩式煎饼糊塌子的营养分析

下一道菜:凉拌鸡丝的做法[图文]

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