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野山椒牛肉丝的做法步骤

更新于:2018-04-24
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菜系及功效:东北菜

野山椒牛肉丝的制作食材:

牛肉丝400G,野山椒一瓶(外面卖的那种,瓶装淹制的,大概是100-150G,如果喜欢辣的可以多放),配料:生粉(或者蛋清),酱油鸡精

野山椒牛肉丝的做法详细步骤

1、把牛肉切丝,如果喜欢可以切小片。放入少许的生粉或者蛋清,淹制30分钟,让牛肉变得柔软,然后放入烧红的油锅中爆炒至7成熟。 

2、野山椒跺碎,如果喜欢也可以稍微切一下就行。放入少许的油中爆热,加入一点葱或者韭菜会更香。依个人口味!然后把刚才爆过的牛肉丝放进野山椒的锅中,翻炒几下,猛火,放入盐,少许的酱油和鸡精,(如果喜欢可以加入淹制野山椒的醋汁,味道更佳)就可以上碟。

野山椒牛肉丝的营养分析

上一道菜:辣鱼粉皮的做法
下一道菜:麻辣白肉的做法

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