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五香茶叶蛋的做法步骤

五香茶叶蛋的菜谱图片
更新于:2018-05-23
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食材明细

五香茶叶蛋的做法详细步骤

第1步
将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;
等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;
步骤图:将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用步骤图:等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;
第2步
再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;
用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;
步骤图:再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、步骤图:用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;
第3步
挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

五香茶叶蛋的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
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