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香菇酿肉的做法步骤

香菇酿肉的菜谱图片
更新于:2018-07-01
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食材明细

香菇酿肉的做法详细步骤

第1步
香菇洗干净,肉解冻,切块。
香菇尾巴去掉,不想扔掉的可以切成末放在肉馅里,我这扔掉了,把不圆的小香菇放肉馅里啦!
步骤图:香菇洗干净,肉解冻,切块。步骤图:香菇尾巴去掉,不想扔掉的可以切成末放在肉馅里,我这
第2步
把肉放在料理机里打成肉馅
加入两克盐,一大勺酱油,葱花,姜末,少许五香粉和胡椒粉
步骤图:把肉放在料理机里打成肉馅步骤图:加入两克盐,一大勺酱油,葱花,姜末,少许五香粉和胡
第3步
打入一颗鸡蛋,顺着一个方向搅拌
香菇背面划花刀,这样更入味。
步骤图:打入一颗鸡蛋,顺着一个方向搅拌步骤图:香菇背面划花刀,这样更入味。
第4步
焯一下水,半熟就可以捞出来。
放到盘子里,把肉馅用小勺子装进香菇里,多装一些,鼓鼓的!放蒸锅里蒸十五分钟,然后拿出来。
步骤图:焯一下水,半熟就可以捞出来。步骤图:放到盘子里,把肉馅用小勺子装进香菇里,多装一些,鼓
第5步
蒸好的香菇肉馅已经熟啦!
锅中放油烧热,加入葱末姜片和蒜片爆香,加入一大勺白糖,一勺酱油。两大勺番茄酱,炒一会,放入蒸好的香菇,注意香菇方向,要是倒了用勺子反过来。连汤汁一起放入锅中。用勺子慢慢把汤汁浇在肉上,烧个两三分钟。
步骤图:蒸好的香菇肉馅已经熟啦!步骤图:锅中放油烧热,加入葱末姜片和蒜片爆香,加入一大勺白
第6步
出锅,装盘。把锅里的酱汁加入少许水淀粉浇在香菇肉上,放点香菜好看。
好了,美味的香菇酿肉就做好啦,味道鲜美,香菇和肉一口咬下去,配上一碗大米饭,保证你吃的美美的。汤汁拌饭,味道有点像老式锅包肉的味道,因为有番茄酱和汤的关系。
步骤图:出锅,装盘。把锅里的酱汁加入少许水淀粉浇在香菇肉上步骤图:好了,美味的香菇酿肉就做好啦,味道鲜美,香菇和肉一

香菇酿肉的做法小贴士

就是香菇要选圆一点的,要不乘不住肉馅

香菇酿肉的营养分析

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