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淡菜汤的做法步骤

更新于:2018-04-02
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食材明细

淡菜汤的做法详细步骤

1. 淡菜用热水浸泡,去杂洗净,放碗中;
2. 滤净浸泡水,倒入碗中,上笼蒸1小时取出;
3. 烧热锅,加入猪油;
4. 先将淡菜连汤下锅,加入清水、盐、料酒、葱(切段)、姜(切片)、胡椒粉,煮开后加入青菜心稍煮;
5. 拣出葱、姜即成。

淡菜汤的做法小贴士

健康提示:
1. 淡菜为海味珍品之一,性温,味咸。
2. 《本草汇言》中称其为“补虚养肾之药”,“善治肾虚及热郁吐血,痢血,便血及血郁成瘿,留结筋脉诸疾”。
3. 《日华子本草》谓之:“煮熟食之,能补五脏,益阳事,理腰,治脚气,消宿食,除腹中冷气、痃癖。”
4. 对肝肾不足、眩晕盗汗、肾阳虚弱、腰痛、阳痿、遗精早泄、女子月经不调、月经过多、崩漏、白带过多、小腹冷痛、小便余沥不净、高血压病、动脉血管硬化症均有一定疗效。

淡菜汤的营养分析

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