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酱蚕豆的做法步骤

更新于:2018-03-26
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酱蚕豆的简介及特色

随吃随取,色香味美。

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食材明细

酱蚕豆的做法详细步骤

1.将蚕豆洗净,沥干水分,放入缸内,加粗盐拌匀压实。
2.腌制3-4天后将蚕豆捞出,沥干盐水,放入锅中,加适量清水煮熟,捞出沥干水。
3.倒掉缸内盐水,将缸洗净擦干,倒入煮熟沥干的蚕豆,加入甜面酱拌均匀,盖好缸盖,15天后即可食用。

酱蚕豆的做法小贴士

食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

酱蚕豆的营养分析

  • 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收...
    一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍
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