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炸虾饼的做法步骤

炸虾饼的菜谱图片
更新于:2018-04-24
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炸虾饼的简介及特色

香辣可口,开胃爽口。
菜系及功效:浙菜

炸虾饼的制作食材:

虾仁600克,柠檬皮10克,四季豆100克,生菜叶适量,小黄瓜1条,香菜末1/3杯,香蒜花生1/3杯。
白2个,红咖喱酱3大勺,红辣椒2条,头10瓣,白酒1/2杯,1/3杯。

炸虾饼的做法详细步骤

1.将虾仁及柠檬皮剁碎,加入调料1拌匀,摔打约5分钟,可是肉质更有弹性。

2.四季豆切丁,和虾尼混合,再用手捏成小扁圆型饼。 

3.将油锅烧热,放入虾饼油炸,30秒后改小火炸熟,外表呈黄色后改大火炸约10秒,将油逼出,捞出沥干油后装盘备用。 

4.将调味料2煮滚,再用下火焖3分钟熄火,等凉后用果汁机打成酱汁备用。 

5.将材料2都切成末,倒入作法4得酱汁中拌匀。 

6.吃的时候可以直接醮酱汁食用,也可用生菜叶包入虾饼,淋上酱汁后一起食用。

炸虾饼的营养分析

上一道菜:醉大转弯的做法
下一道菜:鲜柠脆虾球的做法[图文]

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