您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 清爽羊肉面的做法

清爽羊肉面的做法步骤

清爽羊肉面的菜谱图片
更新于:2018-07-11
收藏 5118 次  /  213 人做过这道菜
分享清爽羊肉面的做法

分类标签

食材明细

清爽羊肉面的做法详细步骤

第1步
首先把羊肉切成薄片,建议您如果切不薄的话可以买涮羊肉的那个羊肉片,我用的就是那个,很薄很好用,而且做熟以后口感相当的不错
将切好的羊肉放在大碗里,加孜然粒,辣椒面,少许白糖(糖只要一点点就可以),少许料酒,少许精盐(这个也要一点点)拌匀腌大概十分钟就可以
第2步
将蒜薹,芹菜切成小段,洋葱切成片
做好准备工作以后可以先煮面了,将面条煮熟以后用凉水过凉,一定要用凉水多过几遍,将面条过到很凉的那种!盛到大盘子里备用
第3步
煮完了面条我们的羊肉腌的也差不多了,这时也可以用来炒了!
将锅里放油烧热,放入腌好的羊肉炒至八成熟盛出(羊肉千万不要炒老了,一会还有炒一下呢)
第4步
锅里留底油,放少许葱丝炝锅,放入蒜薹,芹菜,洋葱片翻炒,直到炒至洋葱变软,这时放入番茄酱(番茄酱一定要用原味得那种,没有加过任何调味料得),炒出香味,然后放入我们刚才炒的羊肉继续翻炒一下!
放入少许胡椒粉,少许辣椒面(如果觉得刚才已经够辣就可以不放辣椒面了),少许孜然粉(粉可以让孜然的味道更加浓郁,也可以不放)少许盐和少许味精调味就可以了,最后淋些香油,香喷喷的孜然羊肉就好了
第5步
将炒好的羊肉盛到我们已经煮好的面条上!

清爽羊肉面的营养分析

上一道菜:葱姜蒸蟹的做法[图文]
下一道菜:蒜香油麦菜的做法[图文]

清爽羊肉面评论内容

加载中...