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冬菜冰豆腐的做法步骤

更新于:2018-03-15
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食材明细

冬菜冰豆腐的做法详细步骤

1. 冬菜切细;冰豆腐入开水浸泡,待内部结冰融化时,挤出水分再入清水内,再挤干,分切成小块;麻菇在下锅前,入水洗涤,则不致变色,将柄部切除;葱去根除老叶,洗净切细。
2. 锅中放油烧沸时,麻菇倒入加盐炒一下盛起。
3. 油汁留在锅内,豆腐倒下,加盐稍炒动,注入酱油和少许水,先煮一沸,麻菇倒入,继续煮沸时,冬菜撒下,如汤汁较少,略加水再煮沸,汤汁略收,葱花撒下,即可起锅。

 

冬菜冰豆腐的做法小贴士

健康提示:
蛋白质主要来自豆腐,脂肪主要来自油脂,限制脂肪摄食者只要减少用油,即可食用这道菜。

冬菜冰豆腐的营养分析

上一道菜:冬菇素肠的做法
下一道菜:冰汁西米的做法

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