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胡萝卜炖羊肉的做法步骤

更新于:2018-05-31
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胡萝卜炖羊肉的简介及特色

补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
菜系及功效:药膳偏方

胡萝卜炖羊肉的制作食材:

胡萝卜300克,羊肉180克。
水1200毫升,料酒3小匙,葱蒜末各1小匙,糖与各适量,香油1/2小匙。

胡萝卜炖羊肉的做法详细步骤

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。 

3、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 

4、 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。 

5、 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

Tips:

1.本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。 

2.烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

胡萝卜炖羊肉的营养分析

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