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铁观音茶叶蛋的做法步骤

铁观音茶叶蛋的菜谱图片
更新于:2018-05-02
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食材明细

铁观音茶叶蛋的做法详细步骤

第1步
鸡蛋洗净,放入冷水中煮。水开后5-7分钟关火,冲凉水
把鸡蛋壳敲碎。裂纹有点像蜘蛛网的样子
步骤图:鸡蛋洗净,放入冷水中煮。水开后5-7分钟关火,冲凉步骤图:把鸡蛋壳敲碎。裂纹有点像蜘蛛网的样子
第2步
香料大集合:八角2个,白豆蔻1颗,砂仁2颗,山奈1片,香叶2片,丁香3颗,桂皮1段,铁观音茶一小包
重新加水至基本没过鸡蛋,加除茶叶外的所有香料和盐3茶匙,生抽3汤匙,老抽2茶匙 大火将煮开以后再加入茶叶滚煮,煮至水分收干至只剩1/4左右关火即可
步骤图:香料大集合:八角2个,白豆蔻1颗,砂仁2颗,山奈1步骤图:重新加水至基本没过鸡蛋,加除茶叶外的所有香料和盐3
第3步
蛋黄特写一张~
步骤图:蛋黄特写一张~

铁观音茶叶蛋的做法小贴士

最近听小伙伴们说茶叶蛋呀茶叶蛋的~怪馋人的
幸好有带茶叶来学校。虽然用铁观音烧茶蛋真是有点心疼
铁观音煮茶叶蛋。某种意义上来说还真是高大上~

茶叶蛋的一大魅力就在于它表面的裂纹
所以要煮茶叶蛋我就一定要做成这样。绝不玩儿花的
我还很喜欢茶蛋蛋黄的颜色~会有一种很入味的感觉
啊这其实是重口味患者的坏毛病啦。吃东西喜欢有颜色的
所以我偏爱黑不溜秋的酱油菜。没色儿的在不确定很好吃之前总是不太想碰

而且茶叶蛋真是神奇的食物。明明只有裂缝处能够渗进调味汁~可是味道却很足
啃起来一本满足。不过偶尔吃一次就好了。毕竟茶叶煮蛋并不营养

铁观音茶叶蛋的营养分析

铁观音茶叶蛋评论内容

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