二婶蒸虾酱的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：蒸

二婶蒸虾酱的制作材料：

主料：豆腐(北)150克
辅料：虾酱25克,鸡蛋220克
调料：大葱50克,花生油50克

二婶蒸虾酱的特色：

虾酱软嫩，鲜香异常，系青岛沿海渔村的传统做法。

二婶蒸虾酱的做法：

1.将鲜虾酱、豆腐（捣成泥），葱花、花生油、鸡蛋液调匀，放入4厘米深的方盘中蒸熟。
2.将虾酱切12块直径3厘米的方块，盛盘中，即可。

二婶蒸虾酱的制作要诀：

此菜做好之后可在周围摆蒸热的12个苞米面小窝头。