您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 川味麻辣水煮鱼的做法

川味麻辣水煮鱼的做法步骤

川味麻辣水煮鱼的菜谱图片
更新于:2018-05-23
收藏 163 次  /  9 人做过这道菜
分享川味麻辣水煮鱼的做法

分类标签

食材明细

川味麻辣水煮鱼的做法详细步骤

第1步
提前把鱼杀了拼片,洗净之后放入适当料酒和盐搅拌均匀腌制半小时左右,我把大葱的尾部切下来一起放入腌制鱼里面,水煮鱼底料里面有三包料,一包炒的,一包码鱼的,一包做好之后撒面上的。
在腌制鱼的时间里就可以准备炒底料的物品了。将老姜,蒜,切片。干辣椒:剪断就行。小米辣和二斤条青椒切一小段。大葱切中长段。小葱切1公分左右
步骤图:提前把鱼杀了拼片,洗净之后放入适当料酒和盐搅拌均匀步骤图:在腌制鱼的时间里就可以准备炒底料的物品了。将老姜,
第2步
锅里倒入多一点清油,烧的油冒青烟了之后把花椒,郫县豆瓣酱,老姜片,蒜片,水煮鱼底料放入锅中翻炒,大概炒香放入二斤条青椒和小米辣在翻炒,炒制变色后放入适量的清水,大火烧开。
这个时候就把鱼洗净沥干水分之后加入码鱼料搅拌均匀,这个步骤是为了鱼更嫩滑,等待水开之后依次放入鱼头,鱼排,煮几分钟之后在放入鱼片。放入盐和鸡精,起锅装盆
步骤图:这个时候就把鱼洗净沥干水分之后加入码鱼料搅拌均匀,
第3步
在做好的鱼上撒入水煮鱼底料中的辣椒面和葱段备用,之后在干净锅里放入少量清油,待油温升高之后将油淋在鱼上就可以吃了。
步骤图:在做好的鱼上撒入水煮鱼底料中的辣椒面和葱段备用,之

川味麻辣水煮鱼的营养分析

上一道菜:田园糯米豆腐酿的做法[图文]
下一道菜:花样馒头的做法[图文]

川味麻辣水煮鱼评论内容

加载中...