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糖醋蒜的做法详细介绍

糖醋蒜的菜谱图片
更新于:2017-8-4 10:52:32
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糖醋蒜的简介及特色

酸甜可口。
分类标签:私家菜健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
大蒜(白皮)800克 
白砂糖50克400克
酱油400克花椒5克

糖醋蒜的做法详细步骤

1.白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁,浇入蒜坛内,盖严盖,30天左右即成。

糖醋蒜的做法小贴士

制作要诀:
腌过的汤,适当增加点儿糖醋,还可腌第二次,第三次。
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上一道菜:糖醋莲排的做法
下一道菜:糖醋豌豆的做法

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