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扁豆薏米炖鸡脚的做法步骤

更新于:2018-04-23
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扁豆薏米炖鸡脚的简介及特色

健脾去湿,舒筋活络。
菜系及功效:湘菜

扁豆薏米炖鸡脚的制作食材:

扁豆2克,薏米2克,脚50克,1片,食等。

扁豆薏米炖鸡脚的做法详细步骤

1、鸡脚在入汤前要先“飞水”。

2、将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅/煲内,待煮好后加入食盐调味即可。

要点:鸡脚最好选购瘦细的本地鸡脚,不要盲目追求“肉感”,因为汤所取的是鸡脚骨的营养和浓味。

扁豆薏米炖鸡脚的营养分析

上一道菜:棕叶香鸡翅的做法[图文]
下一道菜:锅塌多维豆腐的做法[图文]

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