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火腿烘蛋的做法步骤

更新于:2018-03-16
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火腿烘蛋的简介及特色

色彩金黄,外酥里嫩,味道鲜香。

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食材明细

火腿烘蛋的做法详细步骤

1.熟火腿切成末,葱切成花。
2.将鸡蛋打开,蛋清、蛋黄分别用碗装上;蛋清用筷子打起发泡成雪花糊,再加入蛋黄、火腿末和葱花搅匀。
3.将锅烧热后放入猪油50克油,烧到六成热时,将搅匀的鸡蛋倒入锅内,盖上盖,移用小火烘,剩下的50克油分次由锅的周围淋入,烘约5分钟,揭开盖,翻扣盘中即成。

火腿烘蛋的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

火腿烘蛋的营养分析

上一道菜:桂花肚的做法

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