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喷火辣子鸡的做法步骤

喷火辣子鸡的菜谱图片
更新于:2018-01-08
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食材明细

喷火辣子鸡的做法详细步骤

第1步
锅中倒入足够的油,要烧的非常热。倒入鸡块,炸至鸡块表面成焦黄,捞出。
再次将油烧热,将炸过一次的鸡块复炸一遍,捞出控油
步骤图:锅中倒入足够的油,要烧的非常热。倒入鸡块,炸至鸡块步骤图:再次将油烧热,将炸过一次的鸡块复炸一遍,捞出控油
第2步
锅中留适量底油,放入蒜片爆香,下干辣椒段和花椒、麻椒,炒出麻辣香味。
倒入炸好的鸡块和姜片继续翻炒,再加入少许白糖,撒入白芝麻, 炒匀即可。
步骤图:锅中留适量底油,放入蒜片爆香,下干辣椒段和花椒、麻步骤图:倒入炸好的鸡块和姜片继续翻炒,再加入少许白糖,撒入

喷火辣子鸡的做法小贴士

1.其实最好用整鸡,剁成小块后来操作。我不会剁,所以觉得鸡腿方便。
2.没有麻椒也可以。我用的这款辣椒不太辣,不好。
3.炸鸡块的油温要烧得足够热,最好复炸一次。
4.辣椒花椒和鸡块的比例最好是1:1,这样吃起来才过瘾。我这次辣椒和麻椒用少了。

喷火辣子鸡的营养分析

上一道菜:台湾卤肉饭的做法[图文]
下一道菜:紫薯海绵蛋糕卷的做法[图文]

喷火辣子鸡评论内容

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